Conseils

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QUESTIONS / RÉPONSES




Questions au sujet de la levure



Intolérance à la levure

Question : En cas d'intolérance à la levure, est-ce que la consommation de boissons alcoolisées est possible ?

Réponse : Au départ, chaque boisson alcoolisée est issue d'une fermentation à base de levures, qui sont présentes naturellement dans le cas de la vinification ou ajoutées dans le cas de la bière. Puisque la levure est soumise à une autolyse lors de la fermentation il reste, même après filtration, des protéines solubles de levures dans le produit final, cependant à des concentrations différentes : bière, champagne, vin blanc, vin rouge, alcools distillés par quantité décroissante. Laissez l'alcool de côté au début de votre changement de régime et recommencez seulement à consommer des alcools avec une faible teneur en protéines de levures (par exemple le vin) et à faibles doses uniquement après une amélioration évidente de votre état général.


Les produits de remplacement de la levure

Question : Quels sont les produits de remplacement de la levure ?

Réponse : Soit la levure chimique ou de préférence des ferments de cuisson ou le levain


Des produits de remplacement

Question : Où est-ce que je peux me procurer des produits de remplacement ?

Réponse : En magasin diététique et chez certains boulangers.





R-Biopharm France
Secteur Santé
Parc d'affaires de Crécy
5a rue Claude Chappe
69370 Saint-Didier au Mont d'Or
Tél : +33 (0)4 78 48 01 95
Email : contact@intolsante.com

Tous les tests présents sur ce site ont été développés et sont produits par la Société R-Biopharm.

Le même niveau de qualité (« la Qualité ImuPro ») est associée à tous ces tests. Ils permettent tous de mettre en évidence des intolérances alimentaires* provoquées par des aliments testés en nombre variable selon le type de test effectué.

Le test ImuPro est disponible en Allemagne depuis 13 ans où il a rencontré un véritable succès. C'est pour répondre à la demande en France que R-Biopharm France a décidé de mettre ces tests à disposition.

 

 

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